TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂 Dila大船店

飽きない美味しさ!つい食べたくなるのが一風堂系!

博多ラーメンの雄「博多一風堂」がプロデュースするエキナカラーメン店『TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂』。現在都内を中心に5店舗あるが、今後ますます増えていきそうな気がする。なぜなら手軽に美味しいラーメンが食べられるという、我々が求めている欲求を満たしてくれる店だからだ。そんな『TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂』、今回は大船店に寄ってみた。

横浜の外れのターミナル駅である大船駅。常に人が行き交う駅ナカにはイートインの店がいくつかある。しかし、こちらのTOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂 アトレ大船は目立つ場所にあり、大船駅を利用する人で存在を知らない人はいないだろう。入り口にはわかりやすく看板が立っており、のれんをくぐると左にすぐ券売機がある。まず、券売機でチケットを買ってから席を案内されるスタイルだ。ゆっくりメニューを吟味したい時はすこし焦ってしまう。席にはメニューがおいてあったので、先に席につくこともできそうだ。ともかくもまずは券売機の一番上にある「特濃白」にして、チケットを購入。案内された席についた。

薫る豚骨!臭みを感じない上品な豚骨ラーメン!

席につき数分でラーメンが運ばれてきた。豚骨ラーメンといえば、まずツンとくる豚骨臭である。それは好き嫌いが分かれるところではあるが、こちらはそのツンとした臭いは一切しない。クリーミーな優しい感じの薫りである。本当に豚骨ラーメンなのか?と疑心をもちながら、麺をすすると、、驚くほど口いっぱいに豚骨のうまみが広がった。これはいうまでもなく豚骨ラーメンである!麺はもちろん細麺。今回麺の固さを「普通」にしたが、たしかに固くもなくやわらかくもない。歯ごたえが残りつつもするりと食道をとおりすぎていく感じだ。麺は通常の博多ラーメンの麺より加水率が高いとのことだが、まさにのどごしがよい麺である。ほどよくスープが絡まり、気がつくとあっという間に麺がなくなっていた。まわりの客が「替え玉」を注文している。どうやら替え玉は券売機でなく、その場で100円渡してもよいらしい。ありがたいシステムである。もともとの量がそれほど多くないのもあるが、スルスルとたべれるので、女性でも替え玉1つなら余裕な気がする。
残ったスープは決してしつこくなく、どちらかといえばあっさりしている。豚骨ラーメンのイメージとはだいぶ違うが、それが強みなのかもしれない。これから客先に出向く営業マンでも気にせず食べることができるのだから。

まさに駅ナカのラーメンなのかもしれない!

このように替え玉はお皿に盛られてくる。量もそんなに多くはないのでぺろりと食べれてしまう。また、テーブルには、調味料セットが置かれている。豚骨ラーメンにとって大事な薬味「紅ショウガ」が袋入りなのが残念である。やはりガバッといれたいところだ。あとは粒こしょう、ごま、ラーメンだし、にんにくである。生にんにくをつぶす道具も置いてある。日中は厳しいが飲んだ後などにはありがたい。本家一風堂では、「もやしのナムル」などのサービスがあるが、こちらは駅ナカということもあり省略されている。しかしながら駅ナカでこのレベルのラーメンが食べられるのであるなら文句はない。期間限定のメニューもこまめにあるようなので、今後も利用すること間違いなしである。

人生に刻め!本気の★評価

※こちらの評価はあくまで一個人の相対的な評価ですが、ラーメンを愛し、ラーメンに真摯に向き合い、魂をこめて評価をしています。

総合評価 ★★★★☆
外観 ★★★☆☆
お店の雰囲気 ★★★☆☆
店員の対応 ★★★☆☆
清潔度 ★★★★☆
店のこだわり ★★★★☆
★★★★☆
★★☆☆☆
スープの濃さ ★★★☆☆
スープの深み ★★★★☆
スープの辛さ ★☆☆☆☆
チャーシュー ★★★☆☆
その他の具 ★★☆☆☆
トッピングレベル ★★★☆☆
麺とスープのバランス ★★★★☆

店舗情報

店名 TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂 Dila大船店
住所 神奈川県鎌倉市大船1-1-1 JR大船駅改札内 アトレ大船内
電話番号 0467-42-4571
予約 不可
営業時間 平日11:00~23:00(L.O.22:30)
日・祝日11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 年中無休
利用可能カード カード可(JCB、AMEX)
電子マネー可(交通系電子マネー(Suicaなど))
最寄り駅 JR大船駅
駐車場 なし
席数 21席
喫煙 不可
混み具合 ほぼ待たない
公式HP http://www.nre.co.jp/Portals/0/shop/ttb/home.html

GooleMap

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【最寄り駅】 大船駅 駅構内のアトレ内
【駐車場】 なし

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