一蘭 横浜桜木町店

チェーン店なのに落ちない味!人気の理由がわかるとんこつラーメン

横浜桜木町から歩いても数分。「一蘭 横浜桜木町店」へ来店した。「一蘭」といえば日本全国、アメリカや台湾、香港にまで店舗を持つとんこつラーメンのチェーン店。昼過ぎの行列に惹かれて、初めて入ってみることにした。

日曜日の午後2時すぎ。少し中途半端な時間ではあるが5〜6組が並んでいた。中に通されると、中でも席待ちで並んでいる。24時間営業にも関わらず大繁盛である。
このお店にはいくつか特徴があるが、1人ずつ壁で仕切られた「味集中カウンター」は最も有名かもしれない。カウンターだと気になりがちな隣の知らない人を全く気にせず食べれるし、替え玉なども店員と話さず、顔も合わせず注文できるため、女性1人でも気軽に入れる。逆に子ども連れやカップルの場合は壁を取り外してくれる。どちらにしろ困ることのないシステムである。
ラーメンのメニューは「とんこつラーメン」のみ。ラーメンの種類を多様化せず一杯の味をより深く極め、本物のとんこつラーメンを追求するためらしい。他には小ライス、のりや玉子、追加のネギなどトッピング、お茶やビールの飲み物だけである。今回はシンプルに「とんこつラーメン」を、味の濃さ、こってり度、にんにくの量、秘伝のタレの量、麺の硬さの全てを「基本」にし、青ネギ(ネギなし、白ネギ、青ネギから選べる)、チャーシューありで注文した。これらの細かい注文は券売機でチケットを購入した後に店員から渡された注文用紙に記入して、席に着いたら渡すシステムである。

↑味集中カウンター(普段はすだれが降りている)

↑割り箸の箸袋の裏を使って追加注文が可能。

麺・スープ、バランスのよさはピカイチ!

カウンターに書いてあるのだが、ラーメンが出来上がって15秒以内に必ずお届けするようにしているとのこと。なので、提供されたらすぐに食べるのがベスト。こちらも注意書きにあるのだが、最初はまず「赤い秘伝のたれ」は混ぜずにそのまますすることが勧められる。なので写真のように混ぜずに麺をいただく。麺は細麺だがしっかりしたもちっと感があり、ほどよく絡んだスープとの相性がよいのか、「赤い秘伝のたれ」を混ぜるのを忘れそのまま食べすすめてしまった。スープはクリーミーで、とんこつラーメンにありがちなえぐみやくどさがちっともない。スープをみても変な油が浮いていない。ついつい飲みきってしまうおいしさである。しかしそこではたと気がついて、ようやく「赤い秘伝のたれ」を混ぜてみる。急にやってくるぴりっとした辛み。しかし、クリーミーなスープにとてもよく合う!ただ辛いだけなく、新しい旨みが加わった感じで味に深みがでてくる。非常においしい。辛いといっても、ヒーヒーするような辛さではないため、辛い物が苦手な人でも気にならず美味しくいただけると思われる。チャーシューは薄いが柔らかく、薄いことによってスープがよく絡み、よりジューシーな気がする。そして気がつくとあっという間に食べ終えてしまった。
「替え玉は半分ほど食べたところで注文するよい」という注意書きもすっかり忘れてしまった。量もそれほど多くないため、替え玉ありきと考えたほうがよいかもしれない。女性でも、飲んだ後の「締めの一杯」でない限り最初から「替え玉つき」を注文することをおすすめする。

人生に刻め!本気の★評価

※こちらの評価はあくまで一個人の相対的な評価ですが、ラーメンを愛し、ラーメンに真摯に向き合い、魂をこめて評価をしています。

総合評価  ★★★★☆

 

外観 ★★★★☆
お店の雰囲気 ★★★★☆
店員の対応 ★★★★☆
清潔度 ★★★★☆
店のこだわり ★★★★☆

 

★★★★☆
★★☆☆☆
スープの濃さ ★★★☆☆
スープの深み ★★★★☆
スープの辛さ ★★★☆☆
チャーシュー ★★★☆☆
その他の具 ★★★☆☆
トッピングレベル ★★★☆☆
麺とスープのバランス ★★★★☆

 

店舗情報

店名 一蘭 横浜桜木町店
住所 神奈川県横浜市中区花咲町1-46
電話番号 045-242-9485
予約 不可
営業時間 24時間営業
定休日 年中無休
利用可能カード カード支払い不可
最寄り駅 JR京浜東北線「桜木町駅」 南改札 徒歩2分
市営地下鉄ブルーライン「桜木町駅」 徒歩1分(南2B出入口目の前)
駐車場 なし
席数 カウンターのみ19席
喫煙 不可
混み具合 休日昼すぎで4〜5人待ち程度
公式HP https://ichiran.com/shop/kanto/sakuragicho/

 

GooleMap

目的地をクリックすると住所や電話番号、目的地経路の検索が表示されます。
【最寄り駅】 JR京浜東北線「桜木町駅」 南改札 徒歩2分
市営地下鉄ブルーライン「桜木町駅」 徒歩1分(南2B出入口目の前)
【駐車場】 なし

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